随着“健康中国”战略的推动和人们健康管理意识的提升，人们对食物的追求也在逐渐发生转变，从过去追求“温饱、辛辣刺激”到现在追求“养生、温和滋补”。中医药“药食同源”的理念可追溯到《黄帝内经》，书中提到食物可以作为药物（如药膳），提高人的免疫力达到预防或者治疗疾病的效果。下面就向大家介绍几种我们身边常见的中药。

1、山药

是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，主产于河南省，习惯认为河南怀庆府所产者品种最佳，有“怀山药”之称，是四大怀药之一。味甘，性平，归脾、肺、肾经。功能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，是入肺、健脾、补肾的佳品。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃，用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

2、莲子

是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，主产于湖南、福建、江苏及南方各地池沼湖塘中。味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，功能补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。莲子心是莲子中的青嫩胚芽，味苦，性寒，功能清心安神、交通心肾、涩精止血，主治热入心包，神昏谵语；心肾不交，失眠遗精；血热吐血。

3、枸杞子

是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效。主产于宁夏、甘肃、新疆等地，味甘，性平，归肝、肾经，功能滋补肝肾、益精明目，为平补肾精肝血之品。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

4、生姜

是姜科植物姜的新鲜根茎。味辛，性温，归肺、脾、胃经。功能解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”夏季炎热，过食寒凉、吹空调过冷过久，易损伤脾胃阳气，表现恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。喝一点生姜汤，可散寒祛暑、开胃止泻；生姜还可作为调味品，等，搭配多种食材煲汤、调节味道、去除鱼腥等，深受大家的喜爱。

5、辣椒

是茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实，其维生素C的含量在蔬菜中居第一位，含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。味辛，性热，归心、脾经。功能温中散寒、开胃消食，用于寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能。

6、花椒

是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。味辛，性温，归脾、胃、肾经。功能温中止痛、杀虫止痒，用于皖腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。花椒最早有文字记载是在《诗经》里，是传统的“八大调味品”之一，在我国陕西韩城、凤县以及重庆江津、山西芮城、四川金阳、辽宁丹东等地分布广泛。花椒富含蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素等营养成分，常被加工成花椒精油、调味品和优质食用油等,具有较高的食用价值。

7、大蒜

大蒜，素有“天然抗生素”的美誉，是百合科植物大蒜的鳞茎。味辛，性温，归脾、胃、肺经。功能解毒消肿、杀虫、止痢，用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。俗话说：“吃饭不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，营养减一半。”大蒜因其独特的辛辣味，是家家户户厨房里常备的调料，具有去腥增味等作用，同样它也是食药兼备的食物。

8、葱白

是百合科植物葱近根部的鳞茎。味辛，性温，归肺、胃经。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用，不仅是大众食材,也是食药同源之品。功能发汗解表、散寒通阳，用于风寒感冒，阴盛格阳。外敷治疗乳汁郁滞不下，乳房胀痛，疮痈肿毒。

9、茴香

大小茴香被称为香料“兄弟”。小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，而大茴香是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，又名八角茴香、八角。大小茴香均味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经。这两兄弟科属不同，一个草本，一个木本，一个落在土里，一个长在树上，尽管气味相近，功用相似，但并无亲缘关系。

小茴香功能散寒止痛、理气和胃，用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，皖腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。大茴香功能温阳散寒、理气止痛，用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，皖腹冷痛。

（郑州大学第一附属医院中药科 施亚敏）

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